VALDIMAR-ER: Valorizzazione della filiera dell'acquacoltura attraverso l'utilizzo di scarti del mare

Responsabile Scientifico: Prof.ssa Luisa Pasti

Capofila: Terra & Acqua Tech 

Partner del progetto: 

• UNIBO- CIRI AGRO

• UNIPR- SITEIA PARMA 

• Consorzio Futuro in Ricerca

• ISTITUTO DELTA TECNOLOGIA APPLICATA SRL

Finanziamento concesso: 495.918,20 €

Finanziamento destinato al Laboratorio Terra&Acqua Tech: 132.960,00 €

Durata: 24 mesi

Il progetto si pone l’obiettivo di valorizzare risorse biologiche marine in un’ottica di economia circolare, al fine di ottenere prodotti di interesse alimentare e industriale e di sviluppare nuove tecniche di allevamento e processi tecnologici di lavorazione di alghe marine. 

Gli obiettivi di VALDIMAR-ER sono: 

1. individuare varietà di alghe con un profilo composizionale ottimale per lo sviluppo di prodotti alimentari o di interesse ad aziende della filiera agroalimentare; 

2. individuare tecniche di coltivazione in grado di coniugare l’allevamento di bivalvi con quello delle alghe migliorando così la qualità dell’ambiente di produzione e incrementando la resilienza delle imprese acquicole; 

3. applicare trasformazioni fisiche, chimiche, biologiche al fine di ottenere prodotti di interesse alimentare ed industriale;

4. coinvolgere aziende private della filiera agroalimentare nella formulazione di prototipi e nella valutazione del potenziale industriale di estratti e prodotti di lavorazione delle alghe; 

5. valutare nuovi modelli di business da proporre alle aziende. 

Il progetto prenderà in considerazione diverse tipologie di alghe: da allevamento, rimosse dalle lagune interne e (i resti di) fanerogame spiaggiate.

Sito: www.valdimar-er.it