MESSA A PUNTO DI MISURE APPLICATIVE FINALIZZATE AL CONTENIMENTO E ALL’USO SOSTENIBILE DEL GRANCHIO BLU (Callinectes sapidus) 

Progetto: 

PN FEAMPA 2021/2027, Strategia di Sviluppo Locale GALPA Costa Emilia-Romagna, AZIONE 1.A.4 Piani di gestione e piani di marketing per contenere la diffusione del fenomeno specie aliene e predatori e valutare soluzioni di contenimento e potenziale di mercato. Codice Intervento 331214, Operazioni 21,22,56, Annualità 2024.

Beneficiario: 

Università degli Studi di Ferrara – Laboratorio Tecnopolo Terra&Acqua Tech.

Localizzazione:
Goro (FE), area settentrionale del FLAG Costa dell'Emilia-Romagna

Obbiettivo generale: 

Il presente progetto ha come obiettivo finale quello di rispondere all’esigenza di creare e valutare la convenienza di vie alternative allo smaltimento in inceneritore per il granchio blu pescato a Goro, nel tentativo di fornire agli operatori economici del territorio uno strumento di riferimento per la creazione di nuove opportunità di reddito. Nell’area di Goro, infatti, l’intero sistema economico, in particolare quello cooperativistico, a partire dall’esplosione demografica della specie nella primavera del 2023, è stato gravemente colpito a causa del crollo della produzione della venericoltura, che nel 2024 si è ridotta dell’85% rispetto ai valori pre-emergenza. Ciò ha provocato e continua a provocare la perdita di reddito e di posti di lavoro e la chiusura di intere cooperative, con ripercussioni negative non solo a livello economico ma anche sociale. Si stima, infatti, che a Goro negli ultimi due anni si siano persi molti posti di lavoro a carico delle cooperative, che in alcuni casi hanno visto azzerato il loro reddito, o comunque ridotto di oltre l’80%, con la conseguente necessità di svendere imbarcazioni e attrezzature, senza peraltro intravvedere scenari concreti di diversificazione e riqualificazione produttiva. Il quadro attuale registra una disruption della catena produttiva legata alla venericoltura, nonché uno shock del sistema socio-economico locale. 

Tempistica: 12 mesi, da ottobre 2025 a settembre 2026

Importo del progetto:  44.849,80 Euro. 

Risultati attesi: 

- comprendere gli aspetti critici e le potenzialità delle diverse possibili filiere di uso sostenibile del granchio blu cercando di individuare quelle con maggiore potenzialità di sviluppo tecno- economico;

- qualificare la carne e il carapace del granchio dal punto di vista della composizione chimica finalizzata alla ricerca di molecole ad alto valore aggiunto;

- coniugare aspetti di adeguamento tecnologico (che comporterebbero un’ottimizzazione del sistema produttivo), con quelli di consapevolezza ambientale, vitalità economica e sviluppo sociale;

- trasformare il processo di gestione sostenibile in un processo di attivazione della conoscenza, di integrazione tra le parti e di messa in relazione dei vantaggi ottenibili.

Ricadute attese sul territorio: 

- Gettare le basi per una riqualificazione economica nell’area FLAG colpita dall’emergenza del granchio blu attraverso la proposizione di una nuova filiera produttiva sostenibile che diventi una opportunità di diversificazione del reddito basata su evidenze scientifiche, ambientali ed economiche; 

- valorizzare il pescato di granchio proponendo la creazione di una filiera commerciale redditizia per le cooperative; 

- generare valore aggiunto con una proposta di riqualificazione produttiva che, attraverso il contenimento della diffusione del granchio blu mediante l’attività di pesca e trasformandolo in una potenziale forma di reddito, consenta la ripresa graduale della venericoltura; 

- Verificare l’impatto del nuovo scenario produttivo sugli indicatori di sostenibilità economica e sociale per una ridefinizione della vitalità delle cooperative e del territorio interessato; 

- Stimare il valore generato lungo la filiera produttiva integrata (granchio + vongole) per la Sacca di Goro e le imprese coinvolte, anche attraverso una valutazione della potenziale domanda di mercato per i prodotti innovativi a base di granchio blu; 

- Supportare il ruolo e la visibilità delle cooperative quale attore strategico in grado di intervenire a tutela della risorsa ittica e della comunità che vi gravita intorno.